Méa Culpa pour mon oubli de la fête des mères françaises !

Hé oui, je suis suisse, et nous la fêtons en début de mai...alors je voudrais mettre mes amies copinautes françaises à l'honneur pour me faire pardonner cet oubli !

Je dédicace cette mosaïque florale des fleurs de mon petit jardin à toutes les mamans françaises !

de mon petit jardin...mon petit coin de paradis !

Bon week-end à tous !

En ce moment, je présente toute mes entrées et desserts façon carpaccio !

oui Miss Carpaccio c’est moi !

Quelques petites idées simples à réaliser…inspirées de plats tout prêts trouvés en market

Les assiettes sont composées de tranches de rôti de porc ou de tranches de rôti de dinde avec quelques copeaux de parmesan, quelques brisures de noix, ainsi qu’une vinaigrette d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, sel et basilic, persil et menthe ciselée.

Ce que j’adore, c’est qu’on peut varier les viandes, les fromages et les éléments croquants ! ainsi que la vinaigrette, pour un carpaccio de saumon, on utilisera du citron à la place du vinaigre.

Pour un dessert, j’ai choisi de mettre sur assiette, quelques tranches de mangue bien disposées, d’y ajouter quelques amandes grillées ou noix caramélisées et d’y ajouter un petit jus d’orange additionné de fruits de la passion et d'une cuillère à café de sucre….un régal (pas pensé à faire des photos..snifff)

ou

une idée qui me trotte dans la tête, un carpaccio de fraises avec des pistaches…

N’hésitez pas à essayer et à m'apporter d’autres idées !

Les atterrissages sont réputés à Saint Martin, on nous fait des coucous depuis la plage pour nous souhaiter la bienvenue !

Voici mon album photos en ligne, vous pouvez cliquez sur la photo pour le découvrir.

me voilà revenue depuis une semaine de notre périple aux petites Antilles, toute cloquée de piqûres de moustiques et autres...grrrr...mais bon c'est les tropiques !

Entre Saint Martin et Saint Barth, il me reste des images de plages extraordinaires, je mettrais quelques photos bientôt en ligne.

En attendant voici un petit bouquet de roses du jardin, qui ont fleuries pendant mon absence et m'ont fait la belle surprise à mon retour.

Et en ce lundi 16 mai, je souhaite un très joyeux anniversaire à ma fille qui fête ses 23 printemps aujourd'hui !