mercredi 4 janvier 2012

nouvel an

A
tous ceux et celles qui lisent mon blog, je vous présente mes meilleurs voeux
pour

2012 !

Que cette année vous soit douce et
qu'elle vous apporte tout ce que vous désirez.

Bises

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samedi 24 décembre 2011

un petit passage

par ici afin de vous souhaiter un bon réveillon !

Ainsi qu'un joyeux noël entourés de vos proches et dans la perspective de l'esprit de noël surtout !

 

noel1912

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lundi 19 décembre 2011

Ca faisait longtemps

que j'étais pas venue sur les blogs et en particulier sur le mien...mais je tenais absolument à mettre un article avant Noël, et j'ai choisi pour cela, une recette que j'ai faite plusieurs fois et dont le succès n'est plus à prouver, que de compliments nous avons reçus ma fille et moi, car faut dire que c'est plus agréable de pâtisser avec ses enfants que seule !

Nous avons fait plusieurs sortes de biscuits, mais je vous mets aujourd'hui la recette de ceux aux épices de Noël avec leur décoration.

Il est plus judicieux d'avoir des moules en forme de bonhomme, mais vous pouvez aussi utiliser des formes en étoiles, coeurs et ours, à vous de voir !

bonhomme noel

 

la recette:

  • 250 g farine
  • 100 g beurre mou
  • 125 g miel
  • 85 g cassonade
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 1 zeste de citron bio
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 2 pincées de sel

Dans un saladier ou un mixer, mélangez le beurre avec la cassonade afin d'obtenir une pommade, ajoutez le miel, le zeste et le rhum, puis la farine tout doucement afin d'obtenir une pâte molle. Mettre dans un film ou sachet plastique au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Préchauffez le four th.6 (180°C)

Etalez les formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire pendant 8-10 min.

Attention, les biscuits sont encore mous et vont durcir en refroidissant !

Une fois refroidi, vous pouvez les décorez avec un mélange fait avec un blanc d'oeuf, du colorant alimentaire et du sucre glace. Utilisez de préférence une poche à douille et des cures-dents pour les touts petits détails.

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Je vous souhaite de très belles fêtes !

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lundi 5 décembre 2011

mannelés

Le week-end passé, je suis allée faire un tour au marché de noël de Colmar (Alsace), et je suis revenue avec plein de bonnes choses, dont les fameux mannelés !

J'ai voulu en faire aussi de mes propres mains, et le résultat est délicieux, on m'en redemande...donc voici une recette que je vais garder bien précieusement.

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Oui, je sais, je n'ai pas bien réussi la forme, ils ne sont pas parfaits sur ce niveaux-là, (ça fait tout leur charme d'ailleurs!) mais question goût, alors là, c'est le TOP !

la recette:

  • 250 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 5 g de sel fin
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 80 g de lait
  • 60 g de beurre mou
  • dorure: jaune d'oeuf

Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure, l'oeuf et le lait. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène, la couvrir et laisser doubler de volume. Détailler des pâtons de 60 g. Former des boudins, et avec la partie la plus large former la tête, et à l'aide de ciseau former en coupant, les bras puis les jambes. Laisser lever, puis badigeonner de jaune d'oeuf, et enfourner dans le four préchauffé à 180°C, cuire environ 10-15 min.

 

Astuces: bien évidement, vous pouvez décorer vos mannelés avec des grains de raisins secs ou amandes effilées, ou autre...

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lundi 31 octobre 2011

le premier thrill à Genève

C'était ce samedi à 16h00 en simultané avec divers pays...et en solidarité avec l'association "Solidarité avec Haïti"

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jeudi 6 octobre 2011

savoir observer

Promenade en forêt...

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vendredi 30 septembre 2011

bon week-end

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Tout comme une mère protègerait son unique enfant
au péril de sa propre vie, cultive un coeur
sans limite envers tous les êtres.
Laisse tes pensées d'amour illimité
se répandre dans le monde entier.

 

Bouddha

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mercredi 28 septembre 2011

digne d'un conte de fée

Un dragon !

J'ai décidé d'ajouter une nouvelle rubrique, celle des lanternes en fer forgé à l'ancienne, que l'on trouve dans certaines rues pavées...ainsi que les panneaux toujours en fer forgé indiquant les professions...

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lundi 26 septembre 2011

velouté d’automne

 

2011-09-24

Ingrédients:

  • un potimarron
  • un peu de crème
  • 2 cubes bouillons (de légumes pour moi)

Pelez et coupez en morceau le potimarron. Gardez les graines, rincez-les et séchez-les dans un papier absorbant.

Dans une casserole, recouvrez d’eau les morceaux de potimarron, et ajoutez-y les deux cubes de bouillon. Faites cuire pendant environ 45 min à feux doux.

Pendant ce temps, à four préchauffé à 180°, étalez les graines sur un papier de cuisson, un petit coup de pschitt d’huile d’olive, un peu de sel et hop on enfourne pour environ 30 minutes sans oublier de retourner les graines de temps en temps.

Quand la cuisson du potimarron est terminée, le potimarron devient un peu translucide, passer au blender et ajouter 2 cuil. à soupe de crème.

Servez avec un peu de persil et quelques graines grillées.

 

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ce week-end

072c'était promenade et pic-nic en montagne pour samedi et en plaine pour dimanche...

J'ai mitraillé comme d'habitude, et voici que je suis tombée sur un arbre à barbichettes...voyez plutôt par vous-même !

071 Bonne semaine ! c'est l'été indien...alors profitez-en bien !

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