Que vos 365 prochains jours soient pleins de bonheur

et

vos 365 prochaines nuits soient pleines de beaux rêves !

BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2010 !

Merci mes amies "copinautes" pour vos visites, vos messages et votre amitié tout au long de l'année.

Ces échanges amicaux font partie de mon bonheur quotidien !

Sans vous ce blog n'existerait pas...merci d'être là !

Voici une petite recette de mon invention, hier soir devant un bon film qu'on avait loué, j'ai eu l'envie subite de faire un petit cocktail...ni une ni deux..me voilà dans la cuisine, j'ai sorti 2 petites verrines, fait du jus de mandarine, ajouter le jus d'un fruit de la passion (j'ai laissé les graines, mais on peut les enlever, si on préfère) et un bouchon de rhum.

J'ai baptisé mon mini-cocktail  "passionnément"

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé !

Coucou les amies, bin, voilà, on est déjà de retour ! Ca nous a fait un bien fou de s'évader pendant cette période !

Voici quelques photos de notre repas du réveillon..puis celles de nos petites escapades en Saône et Loire, ainsi que Jura suivront...nous avons vu de jolis endroits, avec de belles façades pour la plupart des maisons, des églises et des fermes...

J'espère que tout s'est bien passé chez vous..en tout cas, chez nous, pas de crise de foie, c'est déjà pas mal...faut dire qu'on a abusé des eaux médicinales pour une fois...j'ai même bu l'eau particulière du Roi Soleil..c'est vous dire !

le menu de noël

Mises en bouche

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Duo de foie gras de canard :

l'un cuit au torchon, son chutney de butternut

l'autre poêlé, sur un carpaccio de betterave rouge aux noix

espuma de betterave rouge, toast brioché

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Le demi perdreau désossé,

farci de foie gras et trompettes des morts

roulé en crépinette, cuit à basse température puis rôti au four

embeurrée de chou frisé au lard fumé du Haut-Doubs

jus émulsionné à la truffe melanosporum

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Brie au lait cru de la maison Giroud,

fourré à la truffe melanosporum, petite salade, pain aux figues

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L'assiette gourmande de Noël :

                                      Palet chocolat aux noix, salade de kiwis du jardin, macaron fourré, sorbet maison à la poire                        

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Mignardises

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Il est temps pour moi, de vous souhaiter à tous de très bonnes fêtes, ainsi qu'un joyeux noël.

Nous partons, tit mari et moi, passer noël en France, plus exactement en Bourgogne.

Notre menu sera servi aux chandelles, pour une fois, je ne serais pas aux fourneaux, et je vais apprécier d'enfin pouvoir mettre mes pieds sous la table..lol

Et vous ? que faites-vous pour noël ? en famille ? seuls ? invités ?

C'est le premier noël que nous allons passer loin de notre fille, ça va nous faire drôle..

Ma puce va cuisiner pour son amoureux, alors là, j'aurais bien voulu voir ça, car ma fille c'est pas trop son truc la cuisine..alors pitié..ne me retapisse pas les murs..hein ? Mais je te fais confiance, je sais que tu y mettras tout ton coeur.

Je vous souhaite de bien vous reposer, de rire et de laisser derrière vous tous les petits soucis de tous les jours, juste pour un instant, juste pour pouvoir apprécier le tintement des flutes de champagnes, pour pouvoir déguster un bon repas, et rire de bon coeur et avoir plein d'étoiles qui brillent dans vos yeux !

Vivez du rêve..et laissez opérer la magie de noël !

depuis ma fenêtre, ambiance particulière due à la neige et au reverbère tout près...

la Sainte Lucie ! Pourtant, chaque année, le 13 décembre, je fais mes fameux petits pains au safran.

Les "LUSSEKATTER"

ORIGINE SUEDE

Bon, j'ai un peu rattrapé le coup, puisque je les ai fait aujourd'hui, nous les avons mangés ce soir servi avec du saumon fumé, de la crème sûre, des câpres, des rondelles d'oignon, de l'aneth et du poivre rose !

Tout chaud, sortant du four...miam..on se régale !

les ingrédients:

• 1 sachet de levure du boulanger

• 2 oeufs

• 5 tasses de farine

• 1/2 tasse de sucre

• 1/2 c.c. de sel

• 1 tasse de lait tiède

• 3 c.s. de beurre mou

• 4 petits sachets de safran

Mettre tous les ingrédients en MAP.

Puis une fois le programme pate terminé, façonner des petits boudins, que vous tournez à chaque extrèmité dans le sens inverse du premier. En forme de S. Puis badigeonner d'un jaune d'oeuf et enfoncer un raisin sec dans chaque extrèmités. Enfourner dans un four chaud pendant 12 min. à 250 °C.

J'adore travailler cette pate qui a plus ou moins la texture d'une pate à modeler.

Bien sûr il existe plusieurs figures que l'on peut façonner, des petits croix par exemple, mais cette pate peut servir également à faire des petits personnages ou bien des coeurs.

Je vous souhaite un bon week-end !

* * * 

en ce moment, ça a commencé lundi quand j'ai râté mon examen pour les yeux, y avait un truc anormal, donc on doit refaire mais plus poussé encore, on fera des photos du nerf, car celui-ci, se serait plus atrophié, c'est là, que ça coince parait-il..mon médecin m'a laissé croire qu'il serait là à mon prochain rendez-vous, et j'ai appris par la standardiste en prenant le rendez-vous, qu'il quittait...merci à ces toubibs de nous prendre pour des numéros, alors que je le voyais depuis des années..zut alors !

puis je me suis entaillé joliment le poignet, en ouvrant une armoire, les tasses en verre sont tombées sur moi..

puis des déceptions....des illusions perdues...

des ulcères à l'estomac...

des médicaments difficiles à supporter...

non non je ne me plainds pas, c'est pas mon genre, mais juste pour donner un petit apperçu de ma vie en ce moment.

puis..j'ai même décidé d'arrêter ce blog, en tout cas pour le moment, car j'ai vraiment pas le moral.

désolée à mes amies fidèles qui me suivent depuis quelques années.

un ange ?

Aujourd'hui, j'ai eu envie d'écrire ce petit article sur les anges, avec peut-être un petit air angélique.

* * *

Des anges, on en voit plein le web, en allant de blog en blog, on voit très souvent des illustrations d'ange, on aime bien, son côté dodu, enfantin !

Mais, il y a d'autre forme d'ange...

Selon la définition du wikipédia, c'est un messager de Dieu ! Un intermédiaire entre lui et nous, les hommes !

Mais si on ne croit pas en Dieu, peut-on quand même avoir son ange gardien ? celui qui vous protège ?

*         *      *      *   *   *        * 

En faisant des recherches plus approfondies, j'ai appris que la notion d'ange existe dans la mémoire de toute l'humanité, depuis les temps les plus reculés !

Qu'ils peuvent être bons ou mauvais selon les orthodoxes.

Qu'ils sont de toutes façons invisible, que ce sont des intelligences, des formes spirituelles et des esprits !

* * *

Ceux qui ressemblent à des bébés ailés, ce sont les chérubins !

Il y a tellement à apprendre sur la définition, que l'ont soit croyant ou non, c'est très intéressant, je vous invite, si la curiosité vous prend, à aller voir de plus près la définition du wikipédia ICI

On peut découvrir son ange en faisant quelques petits calculs, le mien est un séraphin, il se nomme Cahétel.

Il me dispense santé, force et vigueur, amour de la nature.

Il gouverne les degrés 5 à 10 de mon signe qui est symbolisé par la planète Vénus (l'amour, la beauté, la joie de vivre.) Bin voyons ! je me sens belle du coup ! ça me plait bien ! mdr...

Il a pour mission de développer mon imagination et ma sensibilité, là, sur ce dernier point, il a trop bien réussi !

* * *

Il m'incite à gérer mes biens avec sagesse. Il protège les récoltes et les forêts, vainc les maléfices qui frappent les maisons, là ça me fait un peu peur, mais c'est senser me rassurer.

Pour une prière d'invocation, je dois formuler son nom, puis son attribut "Dieu Adorable" et je dois prononcer le verset de psaume suivant, choisi en fonction de ses qualités: "Venez, courbons-nous et prosternons-nous, ployons les genoux devant Yahvé qui nous a créés" (Ps, XCV, v.6).

* * *

Je dois également allumer des bougies blanches dans la pièce ou se déroule la prière.

Je peux visualiser la couleur "or" qui est associée au choeur des séraphins.

Je peux afin de purifier l'air et favoriser la contemplation, brûler des aromates composés d'un tiers d'encens d'oedipe et deux tiers de myrrhe.

J'ai pour habitude de bruler souvent de l'encens, de la myrrhe, aucun problème pour en trouver, mais alors de l'oedipe...va savoir ou se le trouver ?

* * *

Si ce sujet vous a intéressez et que vous vous demandez, vous aussi qui est votre ange gardien, allez juste LA et vous saurez !

Voilà pour cet ange séraphin.

Cet article a été fait en pensant à toi, mon petit ange, mon chérubin, toi qui me protège de la-haut !

Ma meilleure amie est partie pour le week-end à Paris voir Mickey, en attendant, je suis dans sa chambre, sur son canapé rose en train de rêver à celle qui me manque tant...

Le soleil est de retour, et c'est sympa, car à Genève, ce week-end, nous célèbrons l'escalade, avec des défilés de personnages en costumes d'époque !

J'en entends penser, mais c'est quoi l'escalade ? définition, ICI

Alors voilà la définition du wikipédia:

L'Escalade, célébrée le 12 décembre de chaque année à Genève, marque la victoire de la ville sur les troupes du duc de Savoie Charles-Emmanuel Ier à l'occasion de l'attaque savoyarde lancé dans la nuit du 11 au 12 décembre 1602.

Le nom escalade évoque la tentative d'escalade par les Savoyards des murailles de la ville au moyen d'échelles.

Nous avons notre mère Royaume qui déversa sa marmite de soupe sur l'ennemi. son histoire, ICI 

C'est pour cela que nous avons maintenant notre marmite en chocolat avec les légumes en massepain...miam...que nous allons casser en chantant victoire et ensuite déguster..

Mon week-end sera donc sous le signe de la fête et du chocolat, j'espère que le vôtre ne sera pas en reste, et que vous profiterez bien de ces quelques jours de repos.

ou presque...

• 300 g de farine

• 1 sachet de levure du boulanger

• 1 cc de sel

• 1 cs d'huile

• 1 yaourt nature

• fromage en tranche à fondre, vache qui rit..

  

Mélanger tous les ingrédients, sauf le fromage à la main ou à la MAP en ajoutant un peu d'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une boule souple. Laisser reposer 30 min, puis diviser en 6 boules. Etaler chaque boule en disque grossier et mettre du fromage au milieu, puis refermer en chausson et bien souder. Faire cuire dans une poele chaude sans matiere grasse 2 min. de chaque côté. Servir avec une salade.

Pour qu'un écologiste soit élu président, il faudrait que les arbres votent !

Coluche

Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler de l'immobilier à Genève, c'est la crise, comme partout !

Tout est en crise à Genève, les logements, les emplois, les votations cantonales (annulations de votes), tout est décevant, écoeurant...envie de crier mon raz le bol !

On est mal dirigé, mal gouverné, voilà ce que plusieurs personnes m'ont dit ! mais bon sang, alors révoltons-nous !

A Genève, on paye des sommes folles pour nos assurances, également la même chose pour les impôts et l'immobilier, je me rends même compte que les genevois ne partent jamais pour certains en vacances, même pas pour des escapades de 48 heures, mais que se passe-t-il dans cette ville ? Le taux de chômage est à 7 %.

Une de mes amies déclarées récemment à 56 % à l'invalidité (coeur), doit aller bosser pour les 44 % restants à des dizaines de kilomètres de chez elle en se levant à 5 heures du matin ! c'est écoeurant !!!

Et vous savez pourquoi je suis écoeurée, parce que mes voisins du dessus, ne travaillent pas et ne travaillerons jamais, et que leur appartement à 1'500 euros leur est offert à vie ! non, ils ne sont pas suisses, non pas européen non plus ! mais surtout, ils ne respectent même pas les lois de l'immeuble concernant le respect du voisinage en tant que bruit.

Voilà c'est dit ! En Suisse, y a tout intérêt à ne pas être Suisse, si vous voulez vous la coulez douce !

Pour donner une idée concernant l'immobilier par exemple...1'000 euros le T3 sans balcon...qui dit mieux ?

1'666 euros pour un studio de 40 m2 en ville !

Voici le TOP in Geneva :

LE LIGNON

2 piscines sur le toit, un centre commercial, 2 églises, des écoles, un club de boxe, soit un condensé de PaRaDiS !

le wikipédia dit qu'il s'agirait certainement du plus long immeuble du monde ! haut de 91 mètres.

Une linéarité qui permet d'offrir un maximum d'ensoleillement aux habitants grâce à une double orientation de chaque appartement !

Quoi demandez de plus ? le peuple est heureux !

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Au cours des années 80, je me suis retrouvée avec Michel Berger dans les couloirs de la tsr.

Je lui ai demandé une dédicace, il a été adorable, je n'oublierais jamais sa gentillesse.

..faire avancer la recherche..

GLACE AUX SPECULOOS

• 300 g de spéculos

• 300 g de crème fraiche épaisse

• 300 ml de lait concentré sucré
  

Ecraser les spéculos dans un sac à congélation avec un rouleau à pâtisserie

Mixer la crème, le lait concentré sucré et les miettes de spéculos jusqu’à obtenir une couleur homogène

Puis faire prendre le mélange en sorbetière pendant environ 30 min

Verser la préparation dans un bac à glace et laisser la prendre au congélateur 4h

les habitations s'illuminent...